ご質問ありがとうございます。いろいろと試行錯誤していただき、うれしいです。お返事が遅くなりました。
ひとつひとつお答えいたします。
ブログでカテゴリー一覧を表示するには...
「総合新着記事リスト」タグ <!--metanavi--><!--/metanavi--> でカテゴリー横断した新着記事リストをテンプレートに配置することができます。
「総合新着記事リスト」の内容については、総合インデックスのページレイアウト「共通部品設定」にある「埋め込みインデックステンプレート」で設定します。
ショコラスキンは Vicuna ベースですので、カテゴリー一覧のみを表示したい場合は次のように設定します。
<!--index-->
<ul class="index">
<!--subindex--><!--title--><!--head--><li><!--/head-->
<!--foot--></li><!--/foot--><!--/title--><!--/subindex-->
</ul>
<!--/index-->
各カテゴリーのページレンプレートで、カテゴリー一覧を表示したい場所に「総合新着記事リスト」タグを挿入します。例えばサイドバー部分に表示したい場合は次のようにすると良いでしょう。
<!--metanavi-->
<!--head--><dt>カテゴリー</dt><dd><!--/head-->
<!--foot--></dd><!--/foot-->
<!--/metanavi-->
タブ画像を変更するには
ナビメーカー/環境設定/アイコンライブラリ編集/タブ | タブ画像 でタブ画像を追加・変更することができます。
そのあと、「ナビゲーションレイアウト」で、追加したタブ画像を指定し、「ナビゲーション作成」で「ナビゲーション書き出し」を実行すると、タブ画像が差し替えられます。
タブ画像の作り方についてはこちらをご覧ください。
ショコラスキンの背景画像を変更したい
ショコラスキンは Vicuna CMS ベースですので、直接 CSS を編集する必要があります。
FTPで「/lib/css/vicuna」フォルダの中身をダウンロードして、テキストエディタなどで中身を編集し、変更したものと差し替えてください。
ちなみに、CMONOS.JP が使用する CSS ファイルは「/lib/css」フォルダにあります。環境設定の「CSSファイル編集(共通)」は、単にここにあるファイルを開いて書き換えているだけですので、慣れた方であれば FTP 等を使って、直接ファイルを書き換えた方が速いのではないかと思います。
(念のため、作業に入る前に書き換える前のCSSファイルをバックアップしておいてください。)
以上参考になりましたら幸いです。