ご質問ありがとうございます。
テーブルメーカーの表示形式については、ツールアイコンのうち、横線が並んだものがテーブル表示、四角が並んだものがタイル表示となっています。
ナビゲーションからクリックしたときに表示する表示形式を変えるには、「ナビメーカー」で「デフォルト」のメニューを変更してください。
検索時のデフォルトの表示形式を変更するには、「ページレイアウト〉検索ページ」の「表示形式のデフォルト」を「タイル表示」に変更します。
ブックスの表示に着いては、ソースやブラウザの開発メニューからデベロッパーツールを開き、「Elements」を表示して、要素にどのようなスタイルが当てられているか調べてみてください。参考になるのではないかと思います。
詳細画面の表示については、「ページレイアウト〉詳細表示ページ」の「詳細表示テンプレート」を設定します。
以上お役に立てましたら幸いですm(_ _)m。