こんにちは。
質問ありがとうございます。
特に推奨スペックというのは設定しておりません。スペックが高ければそれだけ快適ですし低ければそれなりです。
ちなみに、サンプルサイトのスペックは「T7200 2.00GHz x 2/メモリー2073MB/Linux + Apache」となっており、同じサーバで多数のサイトが運営されています。
弊社テスト環境の一つは、「PowerMacG4/500MHz/メモリー768MB/MacOS X 10.3.9」ですが、若干重いものの実用に耐えないほどではありません。
8年前の Mac でも動いていますので、たいていの環境では動くのではないかと思います。