こんにちは。
質問ありがとうございます。
猫語掲示板の猫語変換機能は、文字列フィールドの文字変換機能を利用しています。
「環境設定/入力フィールド設定/コメントの詳細設定」に文字変換表設定があります。
猫語掲示板ではここに
な=>にゃ
ぬ=>にゅ
の=>にょ
ナ=>ニャ
ヌ=>ニュ
ノ=>ニョ
。=>ニャン。
!=>ニャッ!
!=>ニャッ!
犬=>犬畜生
ドッグ=><del>ドッグ</del>
dog=><del>dog</del>
またたび=>またたび♥♥
マタタビ=>マタタビ♥♥
ねずみ=>ねずみ♥
ネズミ=>ネズミ♥
わん=>にゃん
ワン=>ニャン
ジェントル=>ジェリクル
と設定してあります。本来は用語や句読点の統一などに使うことを想定した機能ですが、自作の文字変換表でいろいろ遊べると思います。